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名古屋の老舗焼肉屋 それいけ精香園

飛騨牛について

飛騨牛が食べられる名古屋の焼肉屋。宴会や接待のご予約をお待ちしております。

名駅から徒歩5分にある精香園では、美味しさ、安全性において、吟味を重ね、その上で信頼の置ける業者の方からお肉を仕入れております。
このページではそのお肉の一つ、日本一のブランド和牛と呼び声高い「飛騨牛」についてご説明いたします。

飛騨牛について

美味しい飛騨牛の焼肉を楽しむなら名古屋駅にあるそれいけ精香園へ。

よく、”飛騨で育った牛が飛騨牛”と思われがちですが、基準が厳格に決められており、それだけでは飛騨牛と呼称することができません。
飛騨牛と呼ばれるには、「定められた生産者の元で一定期間飼育された黒毛和種のうち、日本食肉協会が定めた格付けで3~5等級を取得したと認定されたもの」という基準をクリアしなければならないのです。
人気があるからといって飛騨の牛ならなんでもいいというわけではなく、身元のしっかりした生産者がきちんと育て、その中でも高品質と評価されなければ飛騨牛として出荷できません。
また、飛騨牛の肉質の良さは、「和牛のオリンピック」と呼ばれる大会でいくつも賞を取るほど評価されています。

協会が定めた肉の格付け等級について

お肉の事を理解し、美味しい焼肉をお召し上がりください。

格付けとして、等級を表す文字は二つあります。

・肉の状態、サシ・霜降りの度合い、色や光沢、キメの細かさ、締まりを数値化し、肉質の良さを1~5の数字で表した肉質等級

・A~Cの三段階で評価される歩留まり(牛の場合、牛一頭からどれだけの肉量が得られるか。とれる量が多いとAに評価されます)で表記されたものです。

例えば、”A5”であれば、「その牛でとれる肉量が多く、肉質が最上級のもの」という最高評価になります。
この歩留まり評価は肉の状態を知るのに便利です。
Aランク(肉の量が多い)だと脂肪と赤身が十分にあり、肉が霜降りである場合が多いと判断できます。
逆にCランク(肉の量が少ない)だと牛が痩せているということになりますので、まず霜降りにはならないだろうと予想できます。

精香園では、このA5ランクをさらに飛び抜けた希少な肉、”飛び牛”を仕入れております。
飛び牛は、その肉質の良さ・美しさから”肉の芸術品”、肉と脂の割合が最も美味しいと感じる黄金の比率で入っていると言われることから”黄金肉”とも呼ばれています。

名駅近くのおすすめ焼肉ならそれいけ精香園へ。半個室もございます。

名駅から徒歩5分にある精香園では、最高の焼き肉(牛肉)を提供できるよう精査して仕入れております。
オーナー自らがこだわりぬいた、おすすめワインや様々な宴会プランもご用意しています。
大勢で楽しむ宴会はもちろん、数人でゆっくりできる個室も完備しております。
随時ご予約もお待ちしておりますので、お近くにお越しの際は、ぜひご利用ください。

 

名駅で宴会をするなら焼肉店『それいけ精香園』がおすすめです

接待利用も人気の名駅から5分にある焼肉屋です。予約はお気軽に。

名古屋・名駅から徒歩5分の焼肉屋『それいけ精香園』では、宴会のご予約を承っております。テーブル席の他、お座敷席や個室もございます。歓送迎会や忘年会などの宴会のご利用が人気です。大切な接待にご利用をいただけるVIPルームもございますので、ご予約をお待ちいたしております。

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名古屋の焼肉店で宴会を予約するなら それいけ精香園 概要

店名 それいけ精香園
住所 〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅四丁目4番31号 マルケイビル2階
電話番号 052-551-2555
FAX 052-551-2588
営業時間 17:00〜24:00(ラストオーダー23:00)
日曜日(祝前日を除く)17:00〜23:00(ラストオーダー22:00)
アクセス 名古屋駅から徒歩5分 ユニモール5番出口を出てスグ
ミッドランドスクエアの地下通路からもご来店いただけます。
駐車場 マルケイビル隣のwinc愛知の駐車場をご利用下さい。ご飲食金額5,000円毎に250円の駐車券をお渡しします(4枚まで)。
URL http://www.soreikeseikouen.com/
概要 名古屋駅から徒歩5分の名駅にある1959年開店の老舗焼肉店です。味と品質にこだわった厳選したお肉と秘伝のたれ、それに合うおすすめワインを取り揃えてお客様をおもてなしいたします。各種宴会コースと個室もご用意しておりますので、忘新年会から接待まで幅広くご利用いただけます。

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